Produkte von Tichy

Der Schinkenspeck wird aus mageren Schinkenplatten hergestellt. Lediglich mit Nat(UR)Salz trocken gesalzen und mit edlen Gewürzen versehen wird der Schinkenspeck über Buchenholz geräuchert und reift langsam und schonend über 12 Wochen....

Der Bauchspeck wird aus ausgesuchten Bauchspeckstücken hergestellt. Lediglich mit Nat(UR)Salz trocken gesalzen. Mit edlen Gewürzen versehen wird der Bauchspeck über Buchenholz geräuchert und reift langsam und schonend über 8 Wochen.

Entenbrustfilet gebeizt mit Nat(UR)Salz und Kräutern gewürzt- Im Heißrauch gegart. Mild im Geschmack!!

Hergestellt aus Hirsch und Schweinefleisch (50%) Über Buchenholz leicht geräuchert und luftgetrocknet

Die ausgelöste Hirschkeule wird mit Nat(UR)Salz und erlesenen Kräutern trocken gesalzen. Anschließend erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase. Danach werden die gerollten Fleischstücke schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet....

Bestes Hirschfleisch, heimisches Schweinefleisch und kerniger Rückenspeck sind die Zutaten für diese Wildspezialität. Verfeinert mit edlen Gewürzen wie Pfeffer, Kümmel, Koriander und Knoblauch wird die Hirschsalami zart über Buchenholz...

Ihr Gutschein für den Genuß. Schenken Sie Freude!!!

Hergestellt auf Schwein und Rindfleisch (50%) Über Buchenholz leicht geräuchert und luftgetrocknet ACHTUNG: Eine angehme Schärfe im Nachgeschmack kann süchtig machen. :-) Aus versandtechnischen Gründen teilen wir die Stangerl in der Mitte.

Hergestellt auf Rindfleisch und Schweinefleisch(50%) Über Buchenholz leicht geräuchert und luftgetrocknet

Die ausgelöste Wildschweinkeule wird mit Nat(UR)Salz und erlesenen Kräutern trocken gesalzen. Anschließend erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase. Danach werden die gerollten Fleischstücke schonend über Buchenholz geräuchert und...

Mageres Rindfleisch von der Nuss wird mit natur belassenen Steinsalz sowie erlesenen Gewürzen 21 Tage trocken gesalzen, anschließend mild geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit beträgt 120 Tage.

Der Kareespeck wird lediglich mit Nat(UR)Salz trocken gesalzen und mit edlen Gewürzen versehen wird der Schinkenspeck über Buchenholz geräuchert und reift langsam und schonend über 12 Wochen.