Bruschetta Arrabiata

Gewürzmischung 100 g

Zutaten
Tomate, Chilli, Paprika, Basilikum, Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Rosmarien, Pfeffer, Meersalz

Zubereitung
Mit etwas Wasser angerühren. Danach 5 Mintuen ziehen lassen und etwas Olivenöl dazugeben. Schon ist die Gewürzmischung fertig.

Verfeinerung
Mit kleinen Olivenstücken vermengt ein schöner, frischer Brotaufstrich - besonders lecker zu Weißbrot.
Sie können mit „Bruchetta Arrabiatia“ auch Ihre Tomatensoße für Nudeln schärfen - einfach in die Soße einrühren und mitkochen.

Passt zu
ideal als Brotaufstrich, als Pastasoße, zum Würzen von Soßen, Steak und Grillfleisch. Kann auch gut als Ersatz für Pizzatomatensoße verwendet werden.

Mindesthaltbarkeit
Gewürzmischungen sind 4 Jahre haltbar

Rezeptideen

 Bruschetta:

je nachdem wieviel sie benötigen die Gewürzmischung im 2 zu 1 Verhältnis mit Wasser anrühren (zwei Teile Wasser/ ein Teil Gewürzmischung), danach 5 min. Quellen lassen und zum Schluss ein paar Tropfen Olivenöl unterrühren.

Wenn man möchte kann man auch frische Tomaten klein Würfeln und dazugeben, danach gibt man die fertige Bruschetta auf ein frisch gebackenes, geröstetes Weißbrot. Evtl. kann man die Häppchen mit frischem Basilikum garnieren.

  Pasta:

für zwei Portionen etwa 300g Nudeln kochen, währenddessen rühren sie 4EL der Arrabiata Gewürzmischung mit 8 EL Wasser an und lassen es ca. 5 min Quellen. Danach geben sie ein paar Tropfen Olivenöl dazu und die fertige Bruschetta geben sie über die Pasta und vermischen sie. Evtl. kann man die Nudeln mit frischem geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.

 Pizza:

Die angerührte Pasta Sauce könne sie auch wunderbar als Belag für den Pizzaboden verwenden.

 Salat:

Man kann das Bruschetta Arrabiata auch wunderbar in das Salat Dressing einbauen, einfach einen Teelöffel untermischen, dies verleiht dem Salat ein wunderbar würzig- scharfes Tomatenaroma.

Sehr gut passt die Gewürzmischung auch zu Schafskäse, einfach diesen mit der Mischung würzen und dann über den Salat geben.

 Fleisch:

Die Gewürzmischung eignet sich auch sehr gut zum Marinieren von Fleisch. Einfach etwas von der Mischung mit Olivenöl anrühren und das Fleisch damit bestreichen.

 Wok:

Für ihr Wokgemüse streuen sie einfach beim Anbraten etwas von der Gewürzmischung darüber und sie erhalten eine perfekte milde Schärfe in ihrem Gericht.