Nach einer Reifezeit von über drei bis vier Jahr wird er würzig-pikant, zählt zu den Hartkäsen, hat eine dunkelgelbe Farbe und weist eine leicht trockene, kristalline Konsistenz auf. Perfekter Käse zum Naschen mit einer kräftigen Rot-...

Salzkristalle und der intensive Geschmack zeichnen diesen Käse aus!! In den Sommermonaten wird auf der Alm nur die beste Milch zu Bergkäse veredelt. Das mehrmals pro Woche durchgeführte Käseschmieren verschafft diesen Käse seine feine...

Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Monaten entfaltet unser Blümlikäse ein besonders geschmeidiges, mildes Aroma. Das Markenzeichen dieses Butterkäses ist seine Blütenrinde, welche auf eine ausgesuchte Blüten- und Kräutermischung...

Nach einer Reifezeit von vier bis sechs Monaten erlangt er durch das Reifen in den luftigen kühlen Kellerräumen ein außergewöhnliches schmackhaftes Aroma. Der fein nussige aber doch cremig pikante Geschmack des Hartkäses erlangt seine...

Nach einer Reifezeit von zwölf bis vierzehn Monaten erlangt er durch das mehrmalige Abschmieren und jodfreies salzen eine sehr herzhaft-würzige Note mit feinen Salzkristallen. Der würzige, pikante, besonders feine Geschmack des Hartkäses...

Nach einer Reifezeit von sechs bis acht Monaten erlangt er durch das mehrmals pro Woche durchgeführte Käseschmieren eine sehr feine Note. Der cremige, pikante, besonders feine Geschmack des Hartkäses kommt von der silofreien Rohmilch...

Nach einer Reifezeit von fünf bis sechs Monaten erlangt er durch das Einreiben, per Hand, mit Natursole eine intensive Würze und einen unbeschreiblichen Geruch. Der naturgereifte Schnittkäse ist aus silofreier Rohmilch hergestellt, ist...

Nach einer Reifezeit von drei bis vier Monaten entfaltet der Ziegenkäse ein rahmiges Aroma mit einer mit einer festeren Konsistenz. Wie der Name schon sagt wird zur Herstellung dieses Käses keine gewöhnliche Kuhmilch verwendet, sondern...

Cremiger Butterkäse mit Karottensaft veredelt. 4 Monate gereift

Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Monaten entfaltet unser Raclettekäse ein besonders geschmeidiges, aber durchaus würziges Aroma. Das Markenzeichen dieses Butterkäses ist das er sehr schnell und sehr leicht schmilzt. Perfekter Käse...

Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Monaten entfaltet der Butterkäse ein besonders geschmeidiges, mildes Aroma, mithilfe der eingearbeiteten Bärlauchblätter. Durch die zusätzliche wöchentliche Behandlung mit einer Auswahl an Kräutern...

Nach einer Reifezeit von vier bis fünf Monaten entfaltet der Butterkäse ein besonders geschmeidiges, Aroma, mithilfe der eingearbeiteten ganzen Wahlnüssen. Die Nüsse verleihen dem Käse außergewöhnliche Geschmackskomponenten – von...